Olhando pra Frente - 07 # 23/02/2106

 # Cachoeira do Escorrega #

As águas de março vêm fechando o verão e que tal ainda nos refrescarmos com um belo banho de cachoeira?

Localizada em Maromba, lugarejo do Distrito de Visconde de Mauá em Itatiaia-Rj, a cachoeira do escorrega é diversão certa para quem a visita. Numa boa caminhada de 30 minutos saindo de Maromba a recompensa é uma divertida escorregada e finalizando num tchibum no Rio Preto, que divide os estados do Rj e Mg. Um banho de água gelada, afinal a cachoeira está localizada a mais de 1500m de altitude. Depois é só pegar o caminho de volta e para quem está ainda com disposição visitar a cachoeira véu de noiva e ter outra vista deslumbrante.

#Fla x Flu de domingo #

Não vamos nos atentar ao jogo em si, porque já vimos as análises nos sites, jornais e programas esportivos. 

Mas o que nos chamou a atenção foi a renda de aproximadamente 2,3 milhões de reais ser quase o valor total atingido no campeonato que é de 2,7 milhões. 

Tirando as despesas e os 10% da taxa da Ferj, Flamengo abiscoitou 60% por ser o vencedor e o flu ficou com 40%.

Assusta ver o Botafogo em cinco jogos levar apenas 8937 torcedores nesses cinco jogos, público que deve melhorar a partir da próxima rodada na qual se disputa o primeiro clássico.

# Carne seca, charque ou carne de sol ? #

O que eu to comendo afinal?

São diferentes ou é tudo a mesma coisa?

A origem é a mesma, a carne de boi, salgada e seca. Mas a forma como é feita e a secagem é que dá a pequena diferença entre os três nomes.

Carne seca: A carne salgada, curada e seca se adiciona o nitrito escorre se a salmoura e seca ao amanhacer. Possui cor uniformee presença do sal é suavizada.

Charque: O charque já possui dois tipos mais comuns de salga, a seca e a úmida. A adição de sal varia entre 12 e 24h e há a ressalga. A carne é colocada para descansar por dessecação.

Tanto a carne seca e o charque hoje são feitos por processos industriais com fiscalização sanitária.

Carne de sol: Já é um processo artesanal onde a carne é salgada e colocada diretamente ao sol para secar.

# Pra harmonizar #

Altamente versátil a carne seca pode ser base de recheios, croquetes ou como estrela principal de um prato.

E lógico que cai bem com uma cerveja gelada acompanhando. E nossa dica de harmonização é a IPA. E a IPA escolhida pela coluna é a Terezópolis Jade, porque essa a escolha?

 A Terezópolis Jade tem um excelente custo benefício e facilidade de ser encontrada.

# Perguntinhas #

- Robinho emplaca no galo ?

- São Paulo avança na Libertadores?

- Quem cai primeiro? David, Marcelo Oliveira ou Eduardo Batista?

- Algum clube além da Ferj sairá lucrando no Estadual?

# A bola da vez é a liga da América #