# Traíra #
Presente em quase todos açudes, lagos e lagoas e rios do Brasil. Esse peixe altamente carnívoro e territorialista, de peso médio entre 800g e 1,3kg com carne extremamente saborosa e muitas espinhas, a traíra é um dos peixes mais apreciados no interior do país. Inteira, recheada, em postas, filetada e torresminho, existem diversas maneiras de prepará-la, sempre frita no óleo bem quente. Podemos dizer que a traíra é uma unanimidade.
# Fundo de Quintal - Avaliação #
Localizado na BR 393 a sete km do Centro de Além Paraíba - Mg, o restaurante Fundo de Quintal, se caracteriza pelo cardápio focado em peixes da região e comida mineira.
Sua clientela é basicamente composta por moradores da região e viajantes do eixo Rio - Interior (Norte/Noroeste). Tradicional, está no mesmo local há mais de 20 anos, seus pratos principais são: traíra, cascudo, galinha ao molho pardo e o trem mineiro ( linguiça, torresmo e costelinha de porco).
# Fundo de Quintal - Avaliação 2 #
A coluna costuma frequentar o restaurante e vamos a avaliação:
Para a entrada existem várias opcões de isca, pedimos traíra frita, pois fomos na tradição. Decepção. Estava salgada, Pedaços grandes e falta de capricho ao deixar as nadadeiras nos pedaços, sem falar na heresia de ter molho rosé como acompanhamento. Traíra se serve com molho apimentado, jamais molho rosé.
Fugimos do peixe e pedimos um lombo de porco para o prato principal. Bem servido, arroz fresco e gostoso, fritas sequinhas e boa salada. O lombo ao ponto, mas salgado. Prato generoso na quantidade, comendo duas pessoas tranquilamente.
# Fundo de Quintal - Avaliação Final #
Preço: R$ 40,00 em média por pessoa. (entrada, prato e bebida não alcóolica).
Atendimento: razoável, padrão da região;
Local: Super agradável, não parece que está na beira de uma BR;
Aceita cartões e celular não pega.
Nota da coluna: 6,5
# Copa do Brasil #
Vamos de Fluminense e Santos.
# Perguntinhas #
- Acabou o Caô?
- A liga sai ?
- Quem sobe com o Botafogo ?
- Quem será o 4 do G4 ?
Boa Ralph.
ResponderExcluirSempre tentei combinar o horário de minhas viagens para poder desfrutar de tanta fama.
Enfim uma vez consegui e daí?
Decepção...
Acho que o grande problema foi minha expectativa.
Não achei nada de mais.
Super normal.
Pedro também tive o mesmo problema no restaurante. Achei um serviço ruim, com grande demora para saída do prato (mesmo eu pedindo o prato que tinha a saída mais rápida). E a comida nem estava tão boa assim.
ResponderExcluirFui ao Fundo de Quintal 3 vezes. A primeira, ha uns 15 anos. Tudo muito bom. Volteii em 2008, decepcao. Comida fria, peixe sem sabor, pomarola com meia duzia de camaroes miudos chamado de "molho de camarao". Voltei esse ano. Comi uma das melhores traiiras da minha vida, e uma generosa porcao de camaroes de bom tamanho preprados ao alho e oleo. Somados a meia duzia de originais super geladas, media de 40, 45 reais por pessoa, momento super agradavel. Parece q a palavra q resume mesmo o local eh IRREGULARIDADE, INCOSTANCIA. Pode ser falta de capricho, rotatividade na cozinha, mas eh certo de qualquer modo que falta cuidado aos dono. Mesmo assim, pretendo ir novamente.
ResponderExcluirNão conheço o estabelecimento.
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